Rośliny zielarskie – jakie wybrać, aby mieć zawsze pod ręką świeże zioła do kuchni
Rośliny zielarskie to nie tylko ozdoba naszych ogrodów, ale również składnik niezbędny w wielu kuchniach. Jeśli planujesz założyć swój ogród ziołowy, warto zastanowić się, które rośliny zielarskie wybrać, aby mieć zawsze pod ręką świeże zioła w swojej kuchni.
1. Zioła o wielu zastosowaniach
Wśród roślin zielarskich warto wybrać te, które mają wiele zastosowań. Do takich ziół zaliczamy między innymi bazylim, tymianek, rozmaryn, oregano czy szałwię. Są to rośliny, które nadają się zarówno do mięs, ryb, jak i do dań wegetariańskich. Warto jednak pamiętać, że każde zioło ma swój charakterystyczny smak, dlatego przed zastosowaniem warto sprawdzić, jakie cechy posiada wybrane zioło.
2. Zioła na przetwory
Jeśli chcemy mieć zawsze świeże zioła do kuchni przez cały rok, warto postawić na zioła, które nadają się na przetwory. Takie zioła to na przykład melisa, mięta, lubczyk, majeranek, estragon czy koper. Można je suszyć, mrozić lub konserwować w oliwie i korzystać z nich przez cały rok.
3. Zioła na herbaty
Rośliny zielarskie to nie tylko dodatek do kuchni, ale również świetna baza do herbaty. Warto wybrać takie zioła, które nadają się do zaparzenia herbaty i mają liczne właściwości prozdrowotne. Można postawić na miętę, rumianek, lipę, pokrzywę czy dziurawiec.
4. Rośliny zielarskie w donicach
Jeśli nie mamy ogródka, możemy postawić na rośliny zielarskie w donicach. Dlaczego warto? Przede wszystkim ze względu na możliwość przenoszenia ziół do kuchni w dowolnym momencie. W doniczce warto posadzić takie zioła, jak pietruszka, koper, natka pietruszki, bazylia czy szczypiorek.
5. Rośliny zielarskie dla początkujących
Jeśli jesteśmy początkującymi ogrodnikami, warto wybrać rośliny zielarskie, które łatwo się uprawiają i nie wymagają dużo pracy. Do takich ziół zaliczamy między innymi miętę, tymianek, pietruszkę czy oregano. Są to rośliny, które można uprawiać zarówno w ogrodzie, jak i w doniczkach.
Podsumowując, aby mieć zawsze pod ręką świeże zioła do kuchni warto postawić na uniwersalne zioła, takie jak bazylim, rozmaryn czy tymianek, ale również na zioła, które nadają się na przetwory i herbaty. Warto również pomyśleć o uprawie ziół w doniczkach, a dla początkujących ogrodników polecamy miętę, tymianek czy pietruszkę.
